Знаете ли производствения процес на Matcha на прах?

Чай Матча на прахе вид леко прахообразен чаен продукт.Той използва листата, направени от пресните листа на мулчираното чаено дърво след изсушаване на пара (или горещ въздух) като суровини и след това преминава през процеса на смилане. Произвежда се чрез обработка. Има интензивен, сладък вкус и ярък зелен цвят.

Покриващият аромат е типичният аромат на матча, който е характерният аромат на свеж и деликатен или нори аромат на продуктите матча, направени от чаено дърво след засенчване и покриване.

Според сензорните качествени характеристики матча може да бъде разделена на два вида: първичен и вторичен. Първокласният матча има ярко зелен цвят, меки, фини и равномерни частици, забележителен покриващ аромат, тъмнозелен цвят на супата, свеж и мек вкус. Вторичен цвят матча ярко зелен, фини и равномерни частици, покриващ аромат очевиден, зелен цвят на супата, чист богат вкус.

Matcha Powder се рафинира от "смилане на чай".

Както следва:

Зелено съхранение → рязане на листа → умъртвяване → Охлаждане → първично сушене → отделяне на стъбла и листа → двойно сушене (листа) → двойно сушене (стъбла) → вторично отделяне на стъбла и листа → смилане на чай.

След това Matcha Powder се обработва:

Рафиниране на смилане на чай (включително пресяване, разделяне на въздуха, хомогенизиране) → смилане → отстраняване на желязо → пресяване (необходимо е да използвате машината за пресяване Колкото по-голям е броят на мрежата, толкова по-фин е прахът matcha) → златна сонда → опаковка → Matcha.

Матча на прахима много приложения в готвенето и печенето.Силният му вкус и цвят го правят идеален за глазура, лате, смутита, енергийни блокчета, сладолед и др. Може да се използва както в сладки, така и в солени ястия и дори може да се смесва с други подправки и билки.

Матча на прах е един от най-мощните антиоксиданти,съдържащ повече от 137 пъти количеството, което се намира в обикновения зелен чай. Той е пълен с витамини и минерали като витамини B, C и E, цинк, селен, магнезий, хром и манган. В допълнение, той има мощни противовъзпалителни и балансиращи настроението свойства.

Освен многото му кулинарни приложения,матча на прах също е популярна съставка в козметичните продукти.Антиоксидантните му свойства го правят идеален за грижа за кожата, а успокояващите му свойства го правят чудесно естествено средство за справяне със стреса.

Матча на прах е невероятно универсален и мощен инструмент с множество приложения.Не само може да се използва за създаване на вкусна храна и напитки, но може да се използва и в продукти за красота и здраве, което го прави чудесно допълнение към всеки килер.